Ricetta per una Meliztzanosalata facile

Ricetta per una Meliztzanosalata facile

Ingredienti:

  • 1 kg di melanzane rotonde
  • 1/2 cipolla bianca
  • 3 cucchiai di yogurt
  • sale qb

Procedimento:

Bucare le melanzane con una forchetta e cuocerle al forno. Quando sono cotte pelarle e lasciale scolare dentro uno scola pasta per almeno 1/2 ora. In questo modo avranno anche modo di raffreddarsi.

Mettere la cipolla in un contenitore e frullarla. Aggiungere la melanzana e frullare in modo grossolano. Aggiungere yogurt  e sale.

Servire leggermente fresca.


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